Как продлить срок службы антипригарной сковороды

Чтобы сковородки с антипригарным покрытием на основе политетрафторэтилена (ПТФЭ) или керамики в течение всего срока службы не теряли своих антипригарных свойств, придерживайтесь следующих правил эксплуатации:

1. Используйте инструменты из мягких материалов – нейлоновые, силиконовые, деревянные, бамбуковые. Даже, если производитель допускает использование металлических инструментов, лучше всего выбирать более деликатные принадлежности.

2. Никогда не пользуйтесь острыми инструментами – вилками, ножами, металлическими ложками. Они легко поцарапают даже очень прочное покрытие.

3. Не наливайте в горячую сковороду с антипригарным покрытием холодную воду и не погружайте горячую сковороду под струю холодной воды. Из-за резкого перепада температур покрытие может потрескаться или покрыться микротрещинами, которых не будет видно, но пища начнет пригорать.

4. Не храните в сковороде приготовленную пищу – на поверхности посуды могут остаться пятна.

5. После использования дайте сковороде остыть, а затем вымойте в теплой воде с моющим средством. После мытья антипригарное покрытие на основе ПТФЭ рекомендуется смазать тонким слоем растительного масла, а керамическое – насухо вытереть бумажным полотенцем.

Если на поверхности антипригарной сковороды появились царапины или сколы, пользоваться этой посудой уже не стоит – пища, скорее всего, начнет пригорать.