Джамбалайя с курицей и чоризо

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 куриные грудки
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный перец, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока
- 75 грамм чоризо
- 1 столовая ложка каджунской приправы
- 250 грамм длиннозерного риса
- 400 грамм помидоров сливок
- 350 мл куриного бульона

Приготовление:

Нагрейте масло в большой сковороде с крышкой и подрумяньте в ней нарезанные кусочки грудки в течение 5-8 минут до золотистой корочки, затем снимите. В сковороде пассеруйте лук до мягкости. Затем добавьте перец, давленый чеснок, чоризо и каджунскую приправу и обжарьте все вместе в течение 5 минут.
В эту смесь положите цыпленка и рис, добавьте помидоры и бульон. Закройте крышкой и оставьте на огне на 20-25 минут до готовности риса.

Для приготовления этого блюда идеально подходит:

Сковорода с крышкой, 32 см, Scanpan – Дания