Рис с ананасами

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная лодка карри
- 600 грамм холодного отварного риса (лучше всего взять басмати или жасмин)
- 300 грамм свежего ананаса, порезанного на мелкие кусочки
- 4 столовые ложки соевого соуса
- щепотка сахара
- мелко нарезанный зеленый лук и измельченный кориандр

Приготовление:

Нагрейте масло в воке или высокой сковороде. Пассеруйте мелко нарезанный лук-шалот, пока он не поменяет цвет. Затем добавьте чеснок и обжарьте смесь на большом огне в течение 1 минуты. Добавьте карри и рис и жарьте, постоянно помешивая, чтобы зерна риса не слипались. Затем добавьте куски ананаса, влейте бульон, соевый соус, посыпьте сахаром. Перед подачей посыпьте зеленым луком и кориандром.

Для приготовления этого блюда идеально подходит:

Вок с крышкой VapSi Inducta, 28 см, Pensofal – Италия